Weingut Bitzenhofer



Weingut Bitzenhofer
Herrenstraße 26
79235 Oberrotweil
Telefon: +49 7662 912050
Fax: +49 7662 912052
http://www.bitzenhofer.com



In einer der bedeutendsten Weinbauregionen Deutschlands, dem Kaiserstuhl, liegt unser Wein- und Sektgut Bitzenhofer, zentrale Lage im traditionsreichen Winzerort Oberrotweil. Bedingt durch hervorragende Süd- und Südwestlagen mit tiefgründigen Ton- und Lößböden, sowie Vulkan-Verwitterungsböden erzielen wir stoffreiche und sehr charakteristische Weine.

Unsere 7 ha Rebgärten versuchen wir in naturnahem Anbau so umweltverträglich wie möglich zu bearbeiten.

80% der Rebfläche sind mit Burgunderreben bestockt. Dazu zählt der Blaue Spätburgunder, der Weiße Burgunder und der Graue Burgunder.

Im Ausbau, der sogenannten Kellerwirtschaft, geht es vor allem darum, den Charakter und die spezifischen Eigenschaften der Weine zu pflegen und zu bewahren. Das Ergebnis sind unverfälschte, durchgegorene, trockene Weine von ausgezeichnetem Geschmack und bester Bekömmlichkeit.

Seit 1992 werden die Sorten Weiß- und Grauburgunder, Müller Thurgau, Gutedel und ein Cuveè aus allen 4 Sorten zu jungen und spritzigen Sekten durch Flaschengärung ausgebaut.

Die eigene Edelbranntwein-Brennerei destilliert aus heimischen Obstsorten - Zwetschgen, Mirabellen, Äpfeln und Birnen - feine , geist- und aromareiche Spezialitäten.
Ziel ist es, auch die besonderen Aromen alter Birnensorten, wie "Gute Luise", "Gräfin von Paris" und "Alexander Lukas" zu nicht alltäglichen Edelbränden zu destillieren.