Blauer Burgunder – DeutscherWein.de

Blauer Burgunder

admin — Fri, 11 Jul 2008 00:51:35 +0000

Diese Rote Rebsorte wird auch als Blauburgunder, Spätburgunder und Blauer Spätburgunder bezeichnet. Die Italiener nennen ihn Pinot Nero. Frankreichs Pinot Noir in Burgund ist zur Edelrebe aufgestiegen.Hauptanbaugebiet in Deutschland ist Baden – dort gedeihen sie seit Jahrhunderten auf sogenannten Riesling-Lagen, den Spitzenlagen für deutsche Weine. Der milde, eher farbschwache Rotwein mit einem intensiven Weichsel-Kirsch Aroma und einer Nuance von Mandelgeschmack wird für Liebhaber der klassischen Spätburgunder gekeltert. Die moderne Variante ist der dunkelrote, tanninhaltige und auf kleinem Eichefass aufgebaute deutsche Spitzenwein.

Dornfelder

admin — Fri, 11 Jul 2008 00:51:35 +0000

Diese deutsche Neuzüchtung von August Herold entstand aus zwei Kreuzungstrauben: Helfensteiner und Heroldrebe. Deren Zucht wiederum lässt sich auf den Blauen Burgunder bzw. Frühburgunder zurückführen. Somit hat der Züchter August Herold nochmals Eigenschaften seiner früheren Kulturen auf die starkwüchsige Rebsorte Dornfelder übertragen können. Die Vorliebe für den Burgunder hat ihm diese Erfolge gebracht. Der Dornfelder ist zu Recht auch eine köstliche, dunkle Tafeltraube (Obst) – und das nicht nur zur Dekoration. Der Rebenname ist dem Gründer der Lehranstalt in Weinsfeld, Immanuel Dornfeld, gewidmet.