Frankreich – DeutscherWein.de

Weltweit wurde 2008 weniger Wein getrunken

admin — Thu, 07 May 2009 23:51:35 +0000

Ob es an der weltweiten Finanzkrise oder an der Rodungspraxis in den europäischen Weingebieten liegt, eins steht jedoch fest, im Jahr 2008 wurde weltweit weniger Wein getrunken als im Vorjahr. Das sind etwa 3,2 Prozent.
Laut dem Leiter des internationalen Weinamtes (OIV) Federico Castelucci, sind die oben genannten Gründe die Hauptursachen. Insgesamt ging der Weinkonsum auf etwa 243 Millionen Hektoliter zurück, das sind zwei Millionen Hektoliter weniger als im Jahr 2007. Die Weinanbaufläche ist durch das Roden in den Weinländern wie Spanien, Italien, Frankreich und Deutschland um 33.000 Hektar geschrumpft, so dass sich daraus insgesamt ein weltweites Minus von 28.000 Hektar ergab, meldete das Amt für Jahresstatisik. Somit fuhr allein die EU die kleinste Ernte seit den letzten 15 Jahren ein.

Auch wenn im vergangenen Jahr die europäische Weinlese wegen des ungünstigen Wetters (vor allem in Frankreich) eher schlecht aussah, stieg die weltweite Weinproduktion trotzdem um eine Million Hektoliter leicht an.
Nach Berichten des OIV, erreichte die Weinproduktion fast 270 Millionen Hektoliter.

Somit liegt Weinkonsum in der Statistik nach den Rekordjahren 2006/2007, wieder auf dem Stand von 2004/2005.
Das europäische Institut, sieht die Ursache auch in der sinkenden Nachfrage der Briten, denn bisher war Großbritannien der große Motor des europäischen Wachstums. Insbesondere Icon- und Ultra- Premium-Weine sind davon am stärksten betroffen, da diese Weine besonders durch den Verlust der Kaufkraft ihrer bisherigen Kundschaft leiden.

Italien ist trotz der Stagnation 2008 wieder Weltmeister im Export, wobei auch Südafrika einen großen Anstieg verzeichnete. Ebenfalls ist ein Anstieg des Exports in Argentinien und in den USA zu verzeichnen. Obwohl Frankreich in der Wertmäßigkeit des Weines weiterhin Weltmeister bleibt, gehören sie neben Australien zu den größten Verlierern.

Merlot

admin — Fri, 11 Jul 2008 00:51:35 +0000

Das Ursprungsland dieser Roten Rebsorte ist Frankreich und dort darf sie u.a. auch für die Herstellung von Bordeaux-Weinen verwendet werden. Der Merlot in den Cuvees macht diese besonders früh genussreif, verkürzt jedoch ihre langjährige Lagerfähigkeit. Der Merlot reift nicht übermäßig lang, eher frühzeitig. Er erreicht trotzdem ein gutes Mostgewicht. Die recht dunklen Beeren mit Waldbeerengeschmack locken gerne Amseln an die Rebstöcke, deshalb der Name Merlot- französich la merlet, die Amsel Weinfreunden zugänglich. Teilweise erfolgt der Weinausbau rebsortenrein, aber sogar Cuvées werden mit anderen roten Sorten im Barrique (!) ausgebaut. Die Barriqueweine begleiten adäquat kräftige Gerichte, ein einfacher Merlot eignet sich zu leichteren Gerichten oder kann einfach so getrunken werden.

Pinot Noir

admin — Fri, 11 Jul 2008 00:51:35 +0000

Der französische Schwarzburgunder Pinot Noir hat sich weltweit in alle bedeutenden Weinbauländer ausgebreitet – das spricht für die hohe Qualität der Roten Rebsorte. Sie ist für den Ausbau der besten, höchstdekorierten Rotweine, die von französischen Weingütern kommen, geeignet. Außerdem ist sie die wichtigste Rebsorte für die Herstellung des Champagners. Dem Pinot Noir ist nachweisbar eine geradlinige Abstammung der französischen Wildrebe, andere Deutungen konnten widerlegt werden. Somit gilt die kühle Weinbauregion Burgund als das Mutterland aller Variationen vom Pinot. Hier reifen die Beeren so vorzüglich aus, dass der Pinot Noir in Burgund in die höchste Klasse der Edelreben eingestuft wird. Zudem verleihen die Geschicke der französischen Winzer und die Hölzer der Fässer dem vergorenen Traubensaft die besten Ausbaunoten.

Die Qualität der Spätburgunder bei Langzeitlagerung ist nur schwierig vorauszusagen – ein gewisses
Risiko bleibt. Aber Geheimnisse und Geschicke der Kellermeister erbringen den Beweis: Spitzenweine aus dem Burgund können doch sehr langlebig sein und entwickeln dann außerordentlich komplexe Aromen. Der fruchtige Duft der Himbeere bleibt erkennbar im Vordergrund, im Allgemeinen verliert der Wein jedoch seinen jungen Charme.
Pinot Noir wird auch für Roséwein aus Sancerre, Champagner und Bouzy Rouge verwendet.

Pinot Nero

admin — Fri, 11 Jul 2008 00:51:35 +0000

Die französische Rote Rebsorte aus dem Burgund – Pinot Noir – hat sich weltweit ausgebreitet und wird in Italien unter dem Namen Pino Nero kultiviert. Die Rebe gedeiht sehr gut in den sonnenverwöhnten Lagen des Piemont und der Lombardei. In beiden Regionen ist der „Lebenslauf“ eines Pino Nero der Güten DOC oder VdT in den Händen der Winzer ähnlich. Auf sandigen Böden, mit Einschlüssen von Schiefer und Lehm bleiben die Beeren bis Ende September an den Reben und nur die gesunden gelangen handverlesen in die offene Maischegärung ,zum Ausbau in Edelstahlbehälter und danach noch länger als ein Jahr zur Reife ins Barrique.

Die Ergebnisse sind hochdekorierte Weine von rubinroter Farbe mit nussiger, kräuterbetonter Geschmacksnote, die dank geringer Jahresproduktionen weltweit in Liebhaber-Regalen Einzug halten.