Blauer Burgunder

Diese Rote Rebsorte wird auch als Blauburgunder, Spätburgunder und Blauer Spätburgunder bezeichnet. Die Italiener nennen ihn Pinot Nero. Frankreichs Pinot Noir in Burgund ist zur Edelrebe aufgestiegen.Hauptanbaugebiet in Deutschland ist Baden – dort gedeihen sie seit Jahrhunderten auf sogenannten Riesling-Lagen, den Spitzenlagen für deutsche Weine. Der milde, eher farbschwache Rotwein mit einem intensiven Weichsel-Kirsch Aroma und einer Nuance von Mandelgeschmack wird für Liebhaber der klassischen Spätburgunder gekeltert. Die moderne Variante ist der dunkelrote, tanninhaltige und auf kleinem Eichefass aufgebaute deutsche Spitzenwein.